蜀山區(qū)市場監(jiān)督管理局關于公布2025年第12期食品監(jiān)督抽檢信息

近期，合肥市蜀山區(qū)市場監(jiān)督管理局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、食糖、淀粉及淀粉制品、酒類、肉制品、食用油、油脂及其制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、豆制品、蛋制品、蔬菜制品、糖果制品、乳制品、飲料、罐頭、餐飲食品、餅干、方便食品、薯類和膨化食品、速凍食品等20大類148批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準、產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求檢驗和判定，抽樣檢驗項目樣品148批次，其中合格146批次，不合格2批次。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，區(qū)市場監(jiān)督管理部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理。市場監(jiān)管部門及時將核查處置情況向社會公開。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責的，將及時通報相關職能部門。

過氧化值：

合肥市蜀山區(qū)嶺楠人家餐飲店使用的醬肉（自制）、咸肉（自制），過氧化值指標不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為安徽科博產(chǎn)品檢測研究院有限公司；

合肥市蜀山區(qū)大嶺楠農(nóng)家菜館使用的咸肉（自制），過氧化值指標不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為安徽科博產(chǎn)品檢測研究院有限公司。

合肥市蜀山區(qū)市場監(jiān)督管理局

2025年4月17日

餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息

抽樣單編號

序號

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值

分類

公告號

公告日期

任務來源/項目名稱

承檢機構

備注

XBJ25340104343834249

1

/

/

合肥市蜀山區(qū)嶺楠人家餐飲店

安徽省合肥市蜀山區(qū)小廟鎮(zhèn)馬崗村嶺南村民組鳳凰墩路31號

醬肉（自制）

散裝稱重

/

2024-12-10

過氧化值(以脂肪計)║1.6g/100g║≤0.5g/100g

餐飲食品

蜀山/區(qū)抽

安徽科博產(chǎn)品檢測研究院有限公司

XBJ25340104343834193

2

/

/

合肥市蜀山區(qū)大嶺楠農(nóng)家菜館

安徽省合肥市蜀山區(qū)小廟鎮(zhèn)馬崗村元塘村民組（儲開元）

咸肉（自制）

散裝稱重

/

2024-12-28

過氧化值(以脂肪計)║0.75g/100g║≤0.5g/100g

餐飲食品

蜀山/區(qū)抽

安徽科博產(chǎn)品檢測研究院有限公司

附件1、部分不合格項目的小知識 .doc

附件2、餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx

附件3、酒類監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件4、肉制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息 .xlsx

附件5、 食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件6、水果制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件7、 炒貨食品及堅果制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件8、 豆制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件9、蛋制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件10、蔬菜制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件11、糖果制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件12、乳制品監(jiān)督抽檢合格信息.xlsx

附件13、 飲料監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件14、罐頭監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件15、餅干監(jiān)督抽檢合格信息.xlsx

附件16、方便食品監(jiān)督抽檢合格信息.xlsx

附件17、薯類和膨化食品監(jiān)督抽檢合格信息.xlsx

附件18、速凍食品監(jiān)督抽檢合格信息.xlsx

附件19、食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格信息.xlsx

附件20、淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件21、食糖監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx